中新社北京1月30日电 (记者 夏宾)哈尔滨，这个冬天我国的网红城市，不只带火了大江南北对冰雪旅行的热心，也让黑龙江省的蔓越莓“出圈”，网友评论道：“本来蔓越莓我们家门口就能产！”由此，一我国的“躲藏土特产”开端走进我们视野日，电子商务渠道淘宝发布的“躲藏土特产”陈述称，依据2023年渠道上农产品的出售规划、消费规划、新增开店量等数据，共收拾收录了全国范围内102个和蔓越莓相同还待翻开知名度的“隐形土特产”。除了前段时间被网友们连续开掘的六安鹅肝、铜仁抹茶以外，齐齐哈尔的和牛、云南腾冲的甲由干也不断改写着网友们的认知。
松露和鹅肝、鱼子酱被誉为国际三大珍馐，在很长一段时间里，它们一般和“进口”“高价”联络在一起，在高档餐厅里以克要点单，成为不少人望而生畏的菜品。当今，高端食材依然是老饕们的心之所好，但这些食材的国产化却给了门客们更丰厚的挑选。
国产培养的鹅肝、和牛、鱼子酱等高端食材在安徽、山东、浙江等多地“安家落户”，规划化培养下，价格也通通被“打下来”。上述陈述数据显现，产自国内的鱼子酱、鹅肝、抹茶等食材价格仅仅进口食材的一半左右，更具性价比的国产高端食材被端上万千大众餐桌。
华南农业大学食物学院副教授黎攀表明，我国农业资源丰厚，但仍有许多未被开发。经过现代食物加工技能完成产业化，打造受顾客欢迎的爆品，对当地使用当地特征优势资源，精准完成当地农业产业高水平开展有重要意义。(完)
